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丙酸钙使用注意事项

发表时间:2021-08-13 10:48:44 

【产品概述】

丙酸钙性状为白色结晶性粉末,熔点400℃以上(分解),无臭或具轻微特异臭。可制成一水物或三水物。为单斜板状结晶,可溶于水(1g约溶于3mL水),微溶于甲醇、乙醇,不溶于苯及丙酮。10%水溶液pH等于7.4。

产品名:丙酸钙

分子式:C6H10CaO4

分子量:186.22

CAS:4075-81-4

性状:白色结晶颗粒或结晶性粉末,微带丙酸气味,对加热和光稳定,易吸潮,易溶于水,在酸性条件下,产生游离丙酸,具有抗菌作用。

用途:应用于面包、糕点、干酪等固体食品中的防腐剂,饲料行业的防霉剂及矿物质添加剂。按日本规定最大用量为3.15g/kg。

丙酸钙使用注意事项】

1、使用膨松剂时不宜使用丙酸钙,因为可由于碳酸钙的生成而降低产生二氧化碳的能力。

2、丙酸钙为酸型防腐剂,在酸性范围内有效:pH5以下对霉菌的抑制作用最佳;pH6时抑菌能力明显降低。

3、本品易吸潮,应密封包装,注意防潮。通风干燥保存。

包装:25kg纸塑复合袋

储运:为非危险品,应注意包装完整,密封,防止破漏。